Gazpacho à la Genießermanufactur

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Das Thermometer war gerade wieder einmal an der 38° Marke und heiße Gerichte standen nicht auf unserem Speiseplan. Immer nur Salat oder Brotzeit, war zu langweilig, wie wäre es dann mal mit einer kalten Gemüsesuppe. Für eine Gazpacho gibt es unzählige Rezepte, weshalb wir zum Experimentieren animieren wollen. Wir haben sie folgendermaßen gebastelt: Rezept für… Weiterlesen

Kartoffelgratin mit Grumberla

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Wir hatten wieder einmal Lust, einen Kartoffelgratin zu machen und so kam unsere neue Kartoffelwürzpaste Grumberla gerade recht. Gesagt, getan – das Ergebnis ist wirklich lecker! Rezept für 2-3 Personen 750 g festkochende Kartoffeln 100 ml Sahne 100 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 1 gestrichenen TL Salz 1 TL Grumberla 1 Mozzarella oder Parmesan Pfeffer zum… Weiterlesen

AWO – Das starke Kinderhausin Veitshöchheim

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Foto: Volker Heckenberger www.panoramafabrik.de Vor kurzem hatten wir dem AWO Kinderhaus in Veitshöchheim ein paar Kleinigkeiten vorbei gebracht, die die kleinen Stöpsel verbasteln können. Es entstand ein kurzes, nettes Gespräch, bei dem die Rede auch auf unsere Platterbsen-Falafel kam. Der Geschmack von unseren Probepäckchen hat überzeugt und so bekommen die “Nachwuchs-Gourmets von morgen” ab und… Weiterlesen

Spiegelei mit Dampf

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Gedämpftes Spiegelei mit Allerlei Pro Person: 1 Hühnerei oder 3 Wachteleier von glücklichen Tieren 1/2 TL Zwiebelschlotten oder Schnittlauch 1/2 TL Petersilie Msp. Pesto di Limone (Zitronenpesto) Olivenöl Salz, Pfeffer, Chili Räucherlachs So wird´s gemacht Zitronenpesto mit ca. 1 TL Olivenöl, einer Prise Pfeffer und einem kleinen Hauch Chili (Pulver oder Paste) verrühren. Auf dem Boden… Weiterlesen