Kaffeegewürz

Kaffeegewürz – notwendige Preiserhöhung

Kaffeegewürz und Vanille Vanille ist neben Safran eines der teuersten Gewürze der Welt. Der Preis für 1 kg biologische Vanille wird in absehbarer Zeit die 1.000,- Euro-Marke knacken. Nach der letzten Preiserhöhung von ca. 25 % liegen wir mit dem Einkaufspreis noch etwas darunter. Wir haben die vorangegangenen Preiserhöhungen versucht, zu kompensieren und unseren Gewinn… Weiterlesen

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Honig-Ingwer-Praline

Kurzinfo: Honig-Ingwer-Praline – die neue Kreation Seit langem wieder mal am Experimentieren, war Thomas´ Ansinnen, den natürlichen Geschmack – also ohne zugesetzte ätherische Öle – von Ingwer, in Verbindung mit Honig, in ein Pralinchen zu bringen. Thomas hatte es sich dieses etwas leichter vorgestellt, aber es ist doch gelungen! Eine zartschmelzende weiße und weiche Canache beherbergt nun den Ingwer-Honig-Geschmack, zweifach umhüllt… Weiterlesen

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