Unsere Haus-Mayonnaise mit Olivenöl

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Eine Mayonnaise, die sich mit vielerlei Ingredienzien variieren lässt, ob Gewürzmischungen, Chili oder frische Kräuter aus dem Garten, sie bereichert viele Gerichte mit ihrem einzigartigen Mundgefühl und Geschmack. Mit frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch (ohne Keim und mit Salz zerrieben!) ist sie auf einer frischen Baguette mehr als ein kleines Amuse-Gueule… Zutaten für 2-3… Weiterlesen

Pizzabrot aus der Pfanne

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Pizzabrot aus der Pfanne

Pizzabrot aus der Pfanne – besonders im Sommer für die Freiküche geeignet. Dieses Rezept eignet sich natürlich auch als Grundlage einer Pizza, oder zum Backen im Ofenrohr, idealerweise auf einem Pizzastein. Die Idee kam mir, weil ich gerade im Sommer nicht den Backofen einheizen wollte, um die Wohnung nicht noch weiter aufzuheizen. In verschiedenen Ländern… Weiterlesen