Gesmokte Zwiebelsuppe

Diese wohlschmeckende Suppe läßt sich nicht nur mit einer Fleischbrühe herstellen, sondern auch mit Hühnerbrühe. Für Veganer oder Vegetarier verwendet man eine kräftige Gemüsebrühe, die jedoch keinen dominierenden Anteil an Kohlsorten haben sollte. Ghee ersezt man durch ein Pflanzenöl. Auf Kunstkäse würde ich in diesem Falle verzichten und lieber mit etwas Hafercuisine garnieren. Für die… Weiterlesen