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Die Genießermanufactur – Kulinarisches Biohandwerk

Gemüse & Salat

Kochbuch: Gemüse & Salat

Auberginen- und Zucchini-Röllchen mit Walnuß-Knoblauch-Paste

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Auberginen-Tartar

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Beluga-Linsensuppe mit Gemüse

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Brokkoli-Flan

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Brokkoli-Kartoffel-Gemüsekuchen)

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Deftig gefüllter Pfannkuchen

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Salat aus dicken grünen Bohnen angerichtet mit Tomaten, Schalotten und Pinienkernen

Dicke Grüne Bohnen-Salat mit Pinienkernen

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Dinkelreis-Salat mit Lauch und Vadagam Vadouvan

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Englische Vinaigrette mit Apfel-Balsam aus der Geniessermanufactur

Englische Vinaigrette

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Kartoffelpüree klassisch mit Variationen

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Salat-Vinaigrette mit Goldenem Schatz

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Schwarzwurzel-Nudeltaschen mit Hokkaido-Orangen-Sauce und gerösteten Kürbiskernen

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Sommerliche Ratatouille

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Sommerliche Salate & Spargelpesto

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Spargel-Frittata mit Wildkräuterpesto

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Taboule (Tabouleh) Couscous-Salat

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Zitronencarpaccio – 2 Varianten

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