Korsilia BIO – Koriander-Petersilienpaste 44 g

3,90 

Grundpreis: 8,86  / 100 g

Aus den digitalen Tiefen der Rezepturfestplatte wieder hochgeholt: unsere Koriander-Petersilien-Paste.

Entweder man mag sie, oder man mag sie nicht. Korianderliebhaber kommen hier auf ihre Kosten.

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Artikelnummer: 77055 Kategorie:

Korsilia BIO – Koriander-Petersilienpaste

Die Hauptbestandteile und namensgebend für unsere oberleckere Korsilia BIO – Koriander-Petersilienpaste sind FRISCHES Koriandergrün und Petersilie.
Frisch-krautig, dezent herb und geschmacklich abgerundet lässt sie sich vielfältig in der Feinen Küche einsetzen.

Auf den Kanaren kennt man eine ähnliche Variante als Mojo cilantro.

Versuchen Sie diese Würzpaste zu frischen Teigwaren mit einem kräftigen Schuß guten Olivenöls, zu kurz gebratenem Fleisch oder Fisch – ihr Gaumen wird sich positiv wundern…

Und natürlich passt die Korsilia BIO – Koriander-Petersilienpaste fast überall in die asiatischen Küche.
Die Empfehlung ist, die Würzpaste möglichst zum Schluß dem Essen beizufügen.

Koriandergrün

Beim Koriandergrün scheiden sich die Geister, denn von vielen wird der Geschmack als seifig beschrieben.
Andere hingegen lieben gerade diesen herb-krautigen Charakter mit dem typischen Aroma, das nur in frischem Zustand erhalten bleibt.
Also war wieder Mal die Herausforderung an Thomas, ein Aromenbömbchen zu zaubern, welches eben diesen speziellen Geschmack nicht verliert. Es ist gelungen und hat durchaus kulinarische Freunde gefunden.

Der Dip-Tipp mit unserer Koriander-Würzpaste:

Etwas Korsilia und eine Messerspitze Pesto di Limone mit Joghurt verrührt, ist eine frische Variante zu Frittiertem und pikant Gebackenem.
Außerdem gibt die Würzpaste eine dezente Note in die Eiermilch z. B. für Aufläufe und Gratins.
Ein absoluter Hammer – man mag es nicht glauben – mit Olivenöl zum Spargel.

In Handarbeit hergestellt.

Zutaten Korsilia Bio:
Koriandergrün*, Petersilie*, Olivenöl*, Knoblauch*, Ursalz, Kreuzkümmel*, Pfeffer grün*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

        

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