Süßer Senf Schwarze Nuss

Unsere Schwarze Nuss, bzw. die Schwarzen Nüsse kennen Sie ja bereits von uns.
Sehr oft wurden wir gefragt, ob wir nicht einen Feigensenf hätten.
Naja, Feigen aus unserer Region in Bio-Qualität sind recht rar und da galt es Alternativen zu finden.
Süß müsste die Alternative sein, sowie ein besonderes Aroma besitzen.
Heureka! Es ward gefunden, sozusagen direkt vor unserer Nase – die Schwarzen Nüsse.
Und daraus wurde in Verbindung mit goldgelbem Senf die neue Kreation: Süßer Senf Schwarze Nuss.

Bewußt arbeiteten wir die Textur so aus, dass der Senf noch körnig bleibt.
Der Sirup von Schwarzen Nüssen bringt die angenehme Süße und vermittelt in der Konsistenz.
Auf Salz haben wir komplett verzichtet, dafür rundet ein Spritzer milder Apfelessig die Komposition gekonnt ab.

Wozu passt der Süße Senf Schwarze Nuss?

Ganz vorne steht sicherlich der Käse mit seinen vielen Varianten.
Gefolgt von Räucherfisch, kaltem Braten, als Ergänzung in Vinaigrettes, Dipps etc.
Bei Leberkäse und Weißwürsten ist es Geschmackssache.
Sogar das eine oder andere Früchtchen erhält einen interessanten Kick.

Wollen Sie uns verraten, was Ihre Favoriten sind,
zu denen Sie den Süßen Senf Schwarze Nuss genießen?

Viel Genuß wünschen Ihnen Ihre Genießer

Sabine & Thomas

 

Synonyme für Schwarze Nüsse:
Johanninüsse, Johannisnüsse, Grüne Nüsse, kandierte Nüsse, kandierte Walnüsse, Fränkische Trüffel, Pfälzer Trüffel

In Handarbeit hergestellt.

Zutaten: Schwarzer Walnusssirup (Grüne Walnüsse*, Wasser, Rübenzucker*, Gewürze*), Schwarze Walnüsse* (Grüne Walnüsse, Wasser, Rübenzucker*, Gewürze*) Senf*, Apfelessig*. *aus kontr. biolog. Anbau

(Wir möchten nicht alles verraten. Wenn Sie jedoch Unverträglichkeiten oder Allergien haben, dann kontaktieren Sie uns bitte. Wir teilen Ihnen dann mit, ob das nicht vertragene Gewürz enthalten ist).

* aus kontrolliert biologischem Anbau – DE-ÖKO-006