Echter fränkischer Safran

ECHTER fränkischer Safran 0,5 g

17,00 

Grundpreis: 3.400,00  / 100 g

Echter fränkischer Safran, mit das teuerste Gewürz der Welt – und das Wertvollste. Wir haben FRÄNKISCHEN Safran ausfindig gemacht, der in liebevoller Handarbeit zu dem gemacht wird, was ihn ausmacht. Die herausragende Qualität leitet sich auch davon ab, daß das erste Drittel der Safranfäden NICHT verwendet wird. Dies wäre nur ein Gewicht- und Volumengeber, da kaum Aromen darin enthalten sind.

Vorrätig

Artikelnummer: 10140 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , ,

Echter fränkischer Safran:
Christina & Jean-Frederic aus Feuchtwangen (Mittelfranken) haben es sich zur Aufgabe gemacht, hochwertigen Safran anzubauen. Auf den Anbauflächen wird keinerlei Chemie eingesetzt. Außer regelmäßigem Mähen wird der Safran in Ruhe gelassen. Zum Zeitpunkt der Ernte “rückt” die ganze Familie aus, die im Anschluß in meditativer Versenkung die Safran den Blütenkelchen entnehmen. Das Trocknen geschieht nur an der Luft, damit die Aromen geschont werden.

Die Verwendung von Safran ist sehr vielfältig, ob in pikanten Gerichten, oder Desserts. Wir lieben den Safran im Risotto bzw. Eis oder einer Creme.

Regional Vegan Eiweissfrei Glutenfrei

 

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Zusätzliche Information

Gewicht 50 g