Genießermarkt Niederstetten

Genießermarkt Niederstetten – eine Adresse für ausgewählte Erzeuger und guten Geschmack Jou, das war es schon wieder, der Genießermarkt Niederstetten. Zum zweiten Mal waren wir mit unseren Würzpasten, Chilipasten und Currypasten, nebst unseren weiteren Darstellern wie Schwarze Nüsse, Fruchtbalsame, Falafel & Co. mit dabei. Außer unseren Pasten und Falafel-Varianten gab es noch ein Zwiebel-Confit, welches… Weiterlesen

Bamberger Gartenmesse Blüte und Ambiente

Bamberger Gartenmesse Blüte und Ambiente Drei Tage tummelte sich eine bunte Ausstellerschar auf dem Gelände der Böhmerwiese in Bamberg. Und wir waren mit unseren Gaumenschmeicheleien dabei! Unter unserem (Zelt-)Dach, bzw. mit uns, präsentierte sich noch die Firma Prasino, die exzellentes griechisches Olivenöl anbietet, ergänzt durch Oliven, eingelegte Tomaten und Tomatenpesto. Und dann tauchten da noch… Weiterlesen

60. Geburtstag

60. Geburtstag – kleines Catering für den Musikus Peter. Peter hatte natürlich so seine Wünsche, was es kulinarisch an seinem 60. Geburtstag geben sollte. Nachdem wir seine Vorlieben und das Gegenteil davon eruiert hatten, machten wir uns ans Werk und stellten folgendes Menü zusammen: Zur Begrüßung der Gäste und zum Ankommen gab es einen Quitten-Secco… Weiterlesen

50. Geburtstag

Kleiner Schmaus zum 50. Geburtstag Zum 50. Geburtstag, von wem, wird nicht verraten  =;O)  , gab es etwas einfaches, deftiges: Chili con carne. Vorweg ein exotisch, erfrischender und alkoholfreier Cocktail mit Kokoswasser, Ananas-, Limetten- und Mangosaft. Das Entree: – Gelbe Knollencreme „Hellas“, veredelt mit gestockter Muttermilch – Das Gelbe vom Ei, emulgiert mit Flüssigem Gold… Weiterlesen

Günterslebener Umwelttage

Günterslebener Umwelttage – Wir waren 2015 mit dabei… Die Günterslebener Umwelttage fanden zum 7. Mal statt und wir waren als Aussteller, bzw. Beschicker des angegliederten Bauernmarktes mit dabei. Viele Menschen haben sich die Mühe gemacht, die Veranstaltung zu organisieren, doch leider hatte das Wetter nicht ganz mitgespielt. Zwar war der Samstag noch bis zum Nachmittag… Weiterlesen

AWO – Das starke Kinderhausin Veitshöchheim

Foto: Volker Heckenberger www.panoramafabrik.de Vor kurzem hatten wir dem AWO Kinderhaus in Veitshöchheim ein paar Kleinigkeiten vorbei gebracht, die die kleinen Stöpsel verbasteln können. Es entstand ein kurzes, nettes Gespräch, bei dem die Rede auch auf unsere Platterbsen-Falafel kam. Der Geschmack von unseren Probepäckchen hat überzeugt und so bekommen die “Nachwuchs-Gourmets von morgen” ab und… Weiterlesen

Koriander – die 1. Frischelieferung

Was gibt es schöneres, als die Erntesaison des neuen Jahres einzuläuten! Heute hat sie für uns begonnen, als wir die erste Lieferung von frischem, herrlich duftendem Koriandergrün aus unserer fränkisch-regionalen Demeter-Stammgärtnerei bekommen haben. Gleich betüttel haben wir ihn – den Koriander – zurecht gemacht, damit er zur Vermählung mit den anderen Zutaten und Ingredienzien parat… Weiterlesen

Zierpflanzen – keine Reglementierung von Gifteinsatz?

Zierpflanzen – keine Reglementierung von Gifteinsatz? – Heute kam auf dem BR1-Radio eine Meldung, dass für Zierpflanzen keine Grenzwerte oder Einschränkungen im Bezug auf den Pflanzenschutzmitteleinsatz bestehen. Der Moderator erklärte, dass Greenpeace eine Untersuchung gemacht hatte und bis zu 15 (!) verschiedene pflanzenschutzmittel auf Zierpflanzen gefunden hat. Hallo, frag ich mich, wo leben wir? Kein… Weiterlesen

Genießermarkt Niederstetten

Zum ersten Mal Ende April 2014 auf dem Genießermarkt Niederstetten, waren wir sehr angetan von der hervorragenden Vorbereitung, der professionellen Durchführung und dem niveauvollen Flair. Die Aussteller waren vielschichtig und der Markt trotz des bescheidenen Wetters gut besucht. Zwei Tage lang konnten sich die Besucher kulinarisch verlustieren und sich die Anbieter kennenlernen. Niederstetten hat einen… Weiterlesen

Schwarze Nüsse & Slow Food

Seit Ende 2014 sind wir Mitglied bei Slow Food, obwohl wir längere Zeit überlegt haben. Wir möchten zeigen, dass der Slogan von Slow Food auch ohne Zusatzstoffe realisiert werden kann, denn wir sind der Meinung, dass die Herstellung von Lebensmitteln in biologischer Qualität der eigentliche Ausgangspunkt ist. Carlo Petrini definierte die Grundsätze gut, sauber und… Weiterlesen

Vortrags-Häppchen beim Naturfrisör

Vortrags-Häppchen Es ist doch eine schöne Sache, wenn man nach einem interessanten Vortrag bei ein paar leckeren Häppchen noch Erfahrungen austauschen kann. Genau dies wollten die beiden Veitshöchheimer Naturfrisöre Ewald Holder und Heidi Hanselmann, die das Projekt initiierte, erreichen. In entspannter Atmosphäre gab es einen fundierten Vortrag zur Farb- und Stilberatung von Frau Annette Sax,… Weiterlesen

Geburtstags-Catering

Wir wurde gebeten, für das 60ste Wiegenfest einer Kundin ein kleines Catering vorzubereiten. Zwei, drei Wünsche wurden geäußert, für den Rest hatten wir freie Hand. Logisch, dass alles aus biologischen Zutaten war. Das Schöne war, dass wir in einer offenen Küche die Genußwerke fertig zaubern durften, was den Gästen sehr gut gefiel, denn sie konnten… Weiterlesen