Die fränkische Zwetschge soll eine Spezialität werden so wurde eine Kampagne der LWG im Herbst 2019 ausgerufen. Die fränkische Zwetschge, bzw. fränkische Hauszwetschge als Spezialität, die gibt es in unserer Manufactur schon lange. – und zwar in Bio-Qualität. Fränkische Zwetschge als Latwerge also Zwetschgenlatwerge, ist unser Hauptprodukt, das wir aus der hier ansässigen und regional… Weiterlesen

El Cheffes Bayerntruck – Regionaler Genuss on Tour El Cheffes Bayerntruck nimmt die Idee auf, Regionalität und Direktvermarktung auf die Strasse zu bringen. Mit dem Foodtruck, bzw. Bayern Truck, will dies das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten fördern. Auch mit dem Hintergedanken, dass Trendfood und regionale Produkte, bzw. Rohstoffe bestens zusammenpassen und so… Weiterlesen

  Download der Zeitschrift Genießermanufactur in der Slow-Food-Convivium-Zeitschrift Die Genießermanufactur in der Slow-Food-Convivium-Zeitschrift, und das sehr, sehr ausführlich. Ein ganz herzliches Dankeschön an Herrn Bunz von Slow-Food Hohenlohe-Tauber-Main-Franken für den schönen und informativen Artikel in der aktuellen Convivium-Zeitschrift. Herr Bunz nahm sich die Zeit, sich persönlich ein Bild von uns, unserer Arbeit und Philosophie zu… Weiterlesen

Nun haben wir Kunden, die bei unserer Chilipaste Infernale und Diabolo ja nicht mal mit der Wimper zucken. 🙄 Deswegen haben wir jetzt schärfemäßig noch etwas aufgestockt und eine Sonderedition (kleine limitierte Auflage) einer extra scharfen Chilipaste produziert. Es ist eine schöne Melangé aus mindestens 6 verschiedenen sehr scharfen Chilisorten, die zweifarbig ins Gläschen gekommen… Weiterlesen

Tiepolo – Interview von Dominik Röding zum 10jährigen Jubiläum der Genießermanufactur Würzburg Wie feiern Sie die zehn Jahre Genießermanufactur? Persönlich eher im Stillen, denn die vergangene Zeit war sehr turbulent. Wir machen uns ein leckeres 3-Gäge-Menü, genießen einen schönen Merlot dazu und lassen mal alle Fünfe gerade sein. Für unsere Kunden geben wir für ihre… Weiterlesen

10 Jahre Genießermanufactur! Kulinarisches Biohandwerk & die Kunst Kulinarischer Kreationen Vielleicht ist Ihnen aufgefallen, dass es in den letzten Monaten etwas ruhig um uns war? Keine Genießerpost, wenig Posts, kein Wildkräuterpesto… Das hat seinen Grund: Nach 10 Jahren Genießermanufactur ist es nun Zeit – nein, nicht die Segel zu streichen – sondern dem ganzen Auftritt… Weiterlesen

Forum Botanische Kunst & wir, d.h. in stilvollem Rahmen wurden unsere Genusswerke präsentiert. Seit Anfang April 2017 hat das Forum Botanische Kunst in Thüngersheim wieder seine Tore geöfnet. Das aktuelle Thema der Ausstellung lautet: „Botanische Editionen“. Die Frühjahrsausstellung widmet sich dem Thema Pigment-Drucke. Seit es 2002 gelang, im Tintendruckverfahren die brillante Farbwiedergabe von Farbstofftinten mit… Weiterlesen

Ganz im TAZ-Stil, also taz-fatz ging das ganze, nachdem Nicola Schwarzmaier von der Abteilung „Digitale Transformation“ oder auch Online-Redakteurin der TAZ vor kurzem unsere Manufactur besucht hat. Wie man uns erzählte, war sie schwer beeindruckt von unseren individuellen Geschmacksrevolutionen, obwohl wir das so gar nicht empfinden. Wir machen halt einfach das, was wir am besten… Weiterlesen