Kronfleisch

Outside Skirt oder Kronfleisch

Outside Skirt oder Kronfleisch, eine verkannte Delikatesse Nur wenige Fleischesser kennen den Begriff Outside Skirt oder Kronfleisch, in manchen Gegenden nennt man es Saumfleisch. Kein Wunder, denn beim Discounter wird man es nicht finden. Was dieses zugegebenermaßen nicht einfache Stück Fleisch ausmacht, ist seine Aromatik, die es fürs BBQ und Kurzbraten besonders interessant macht. Als… Weiterlesen

Upcycling von Adventskalender und Pralinenschachtel

Upcycling von Adventskalender und Pralinenschachtel

Wie geht Upcycling von Adventskalender und Pralinenschachtel Ja wohin nur jetzt mit dem leeren Schokoladen-Adventskalender oder der Pralinenschachtel? Die Pappe läßt sich im Altpapier entsorgen, das Innenleben aus Kunststoff muß auch irgendwo hin… Also: Upcycling von Adventskalender und Pralinenschachtel Warum die Kunststoffform, bevor sie in den Gelben Sack wandert, nicht noch einer sinnvollen Nutzung zuführen?… Weiterlesen

Feuerfeste Backplatte von Naturcook

Feuerfeste Backplatte von Naturcook – Produkttest

Pizzastein im Test: Feuerfeste Backplatte von Naturcook der italienischen Firma Trabo [Persönlicher Testbericht – redaktioneller Artikel] Pizza machen, das ist relativ einfach, wenn man den richtigen „Untergrund“ hat…. Dass eine Pizza im Backofen mit einer hitzespeichernden Platte besser gelingt, diese Erfahrung haben wir schon seit langem gemacht. Bisher nutzten und nutzen wir eine Pizzaplatte aus… Weiterlesen

Lotus-Grill (Original) - Produkttest

Lotus-Grill (Original) – Produkttest

  Wir testeten den Lotus-Grill im Original bei realistischen Bedingungen. [Persönlicher Testbericht – redaktioneller Artikel] Lotus-Grill (Original) – Produkttest: Grillen, das ist einerseits eine archaische Art der Essenszubereitung, andererseits schon fast ein Sport, beim dem Grillmaschinen – ähnlich einer Dampflok – von unglaublichem Ausmaß und Investitionsvolumen zum Einsatz kommen. Wir lieben die einfacheren Dinge des… Weiterlesen

Gourmet-Grill-Briketts aus Olivenkernen

Gourmet-Grill-Briketts aus Olivenkernen

AUSPROBIERT: Gourmet-Grill-Briketts aus Olivenkernen der Firma OlioBric. [Persönlicher Testbericht – redaktioneller Artikel] Wir haben diese im Ausklang der Grillsaison 2017 Ende August getestet, da uns die wohl letzte Packung des Geschäfts ins Auge stach. Die mit ökologisch und nachhaltig beworbenen Grill-Briketts werden mit folgenden Kriterien beworben: – kein Entflammen durch Fettspritzer – kein Funkenflug –… Weiterlesen

Japanischer Ingwer Myoga

Japanischer Ingwer Myoga

Marlene, die Schwiegermama von Thomas, hat einen Grünen Daumen und bestellt einen kleinen Hausgarten, in dem wir auch eine biozertifizierte Ecke haben. In dieser Ecke tummeln sich verschiedene Kräuter, die wir unter anderem für unsere Kräutermelange verwenden. Auf der Rückfahrt eines Kurzurlaubs konnte Marlene nicht an sich halten und musste bei einer bekannten Kräutergärtnerei vorbeifahren,… Weiterlesen