Karinas Gazpacho mit Kräutermelange

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Karinas Gazpacho mit Kräutermelange

Karina Weißflog hat mit unserer Kräutermelange eine leckere Gazpacho gemacht. Ideal für heiße Tage ist eine kalte Gemüsesuppe: Karinas Gazpacho mit Kräutermelange. Zum einen kühlt die Suppe das Bäuchlein, zum anderen führt es dem Körper geschmackvoll viel Flüssigkeit zu. Diese Suppe ist schnell zubereitet und läßt sich in der Thermoskanne kühl aufbewahren. Ideal, wenn man… Weiterlesen

Spargelcreme oder Grüner Spargelpesto

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Spargelcreme oder Grüner Spargelpesto

Spargelcreme oder Grüner Spargelpesto – saisonaler Genuß der Extraklasse Unser Nachbar hatte gerade frischen Spargel geerntet und die Tagestemperatur lud zum Abendessen auf der Terrasse ein. Der Sinn stand nach einem leichten und frischen Genuss: Spargelcreme oder Grüner Spargelpesto. Ein Taboule wollten wir uns sowieso machen, da passte die Spargelcreme optimal dazu. Begleitet von einem… Weiterlesen

Falafel – Zubereitung auf youtube

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Video Zubereitung Falafel aus der Platterbse

Falafel aus der Bio-Platterbse – regional und oberlecker! Falafel – Zubereitung auf youtube – Falafel(n) aus der Platterbse, oder Speiseplatterbse (auch deutsche Kichererbse genannt) sind sehr gesund, da sie einen hohen Eiweißgehalt besitzen. Falafel aus Kichererbsen, die einen eher mehlig-süßlichen Geschmack haben, kennen viele. Dass diese Platterbsen aber noch besser schmecken – so zumindest unsere… Weiterlesen

Warum die Zitronen nicht sauer waren…

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Zitronen für Pesto di Limone, Zitronenpesto, Zitronenwürzpesto

Der erste Bio-Zitronen-Direktimport aus Italien ist angekommen. Durch Zufall fanden wir eine kleine biologisch wirtschaftende Zitronenfarm (auf der man auch Ferien machen kann – www.limoneto.it) an der sogenannten Zitronen-Riviera (Sizilien, nahe der Stiefelspitze Italiens), die bereit war, uns eine kleine Menge dieser gelben Köstlichkeit zukommen zu lassen. Normalerweise werden wir bei unseren „Kleinanfragen“ immer abgewimmelt,… Weiterlesen