Genusswerke

Würzpasten, Chilipasten, Currypasten, Falafel, Brotaufstriche, Schwarze Nüsse, Süßes & Pikantes


Die Genießermanufactur - Wir sind die findigen Köpfe, die sich die raffinierten Rezepturen ausdenken. Die Kunst kulinarischen Kreierens paart sich mit der Lust am Kochen, mit alchemistischen Prozessen, der Freude am Experimentieren und Genießen. Uns gibt es seit 2007 mit unverändert hohen Qualitätskriterien: Beste Bio-Rohstoffe, möglichst regional, schonend verarbeitet. Produziert mit Herz, Hirn und Hand, nachhaltig, ehrlich, fair & voll deklariert. Die Intention: Kochen soll Spaß machen, sinnlich und ein Erlebnis sein, indem man selbst oder mit Freunden den Kochlöffel schwingt. Es ist nicht nur schmackhafter und gesünder, es schont auch ihren Geldbeutel. Zaubern Sie schnelle, leckere und einfache Alltagsgerichte, oder verführen Sie mit Nouvelle oder Haute Cuisine. Mit unseren aromatischen Helferchen schmurgeln Sie vegane, vegetarische, aber auch fleischliche Gerichte. Genußerlebnisse für alle Ansprüche! Schnell gekocht – mit maximalem Geschmack.

Thomas
Createur & Genießer

Sabine
Allrounderin & Genießerin

Grillsoße Hot Spot wieder erhältlich

Grillsoße Hot Spot wieder erhältlich

Die Grillsaison 2018 hat begonnen!

Gehaltvolle Grill- und Dipsoße, mit angenehmer Schärfer und leckerer Kräuternote. Auch als Grillmarinade verwendbar.

Rezept Gekräuterter Schafskäse

Gekräuterter Schafskäse

Schnell, einfach & lecker

Unser Würzpastenkompendium

Alles über den Umgang und die Anwendung von Würzpasten.

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Sommerliche Salate & Spargelpesto

Unser Kochbuch

Viele leckere Rezepte in unserem Kochbuch

Unsere Lieblingsrezepte

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Ökokiste Abokiste Schwarzach

Wir stellen vor

Die Ökokiste Schwarzach und
die Raritätengärtnerei Veit Plietz

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Neuigkeiten aus der Manufactur

Feuerfeste Backplatte von Naturcook

Feuerfeste Backplatte von Naturcook – Produkttest

Pizzastein im Test: Feuerfeste Backplatte von Naturcook der italienischen Firma Trabo [Persönlicher Testbericht – redaktioneller Artikel] Pizza machen, das ist relativ einfach, wenn man den richtigen „Untergrund“ hat…. Dass eine Pizza im Backofen mit einer hitzespeichernden Platte besser gelingt, diese Erfahrung haben wir schon seit langem gemacht. Bisher nutzten und nutzen wir eine Pizzaplatte aus… Weiterlesen

Beluga-Linsensuppe mit Gemüse

Beluga-Linsensuppe mit Gemüse

Beluga-Linsensuppe mit Gemüse – Eiweiß in Bestform Beluga-Linsen sind kleine, schwarze und schmackhafte Kraftwerke in der Ernährung. Der Geschmack ist fein nussig und erinnert sogar ein wenig an Maronen (Speisekastanien). Deswegen haben wir sie als Beluga-Linsensuppe mit Gemüse geköchelt. Diese Linse eignet sich nicht nur, wie hier, für Suppen, sondern als Beilage oder Salat. Zudem… Weiterlesen

Zitronenkartoffeln

Zitronenkartoffeln

Zitronenkartoffeln – eine frische Variante Man spricht häufig von Zitronen-Nudeln, bzw. Zitronenpasta, warum nicht auch mal Zitronenkartoffeln? Unser Pesto di Limone bringt den frischen zitronigen Touch dazu, ohne die Kartoffeln sauer zu machen. Mit Petersilie bilden die beiden ein unvergleichliches Gespann, das auch zu Fisch und Geflügel passt. Die so schmackhaft aromatisierten Kartoffeln passen als… Weiterlesen

Feigeneis mit Kaffeegewürz Maharaja

Feigeneis mit Kaffeegewürz

Feigeneis mit Kaffeegewürz – geht das? Und ob… Der Feigenbaum im Garten stand prall mit Feigen da, was machte man mit den vielen Früchten – außer frisch vom Baum in den Mund genießen? Schwiegermama hat schon Feigenmarmelade gekocht, das Thema wäre also schon mal erledigt. Die Sonne brennt vom Himmel, über 30° C, da käme… Weiterlesen

Deutschland ist Europameister im Müll produzieren

Deutschland ist Europameister im Müll produzieren

Deutschland ist Europameister im Müll produzieren Eine Kolumne von Sabine Hennek. Ich war auf der Suche nach einem plastikfreien Wischmob für unsere Gewerbe-Stoppel-Fließen (ja, wir werden als Feinkostbetrieb wie ein Schlachtbetrieb eingestuft und mussten die höchsten Rutschklasse-Fließen legen) in der neuen Genießermanufactur-Küche. Gar nicht so einfach. „Dr. G“ weiß schließlich alles und ich habe mich… Weiterlesen

Karinas Gazpacho mit Kräutermelange

Karinas Gazpacho mit Kräutermelange

Karina Weißflog hat mit unserer Kräutermelange eine leckere Gazpacho gemacht. Ideal für heiße Tage ist eine kalte Gemüsesuppe: Karinas Gazpacho mit Kräutermelange. Zum einen kühlt die Suppe das Bäuchlein, zum anderen führt es dem Körper geschmackvoll viel Flüssigkeit zu. Diese Suppe ist schnell zubereitet und läßt sich in der Thermoskanne kühl aufbewahren. Ideal, wenn man… Weiterlesen

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