Pralinen mit schwarzem Knoblauch

Schwarzer Knoblauch und Fruchtbalsam Schwarze Johannisbeere in Pralinen?

  Hört sich erst einmal schräg an, ist jedoch eine angenehm kulinarische Herausforderung für die Geschmacksknospen. Da ich, Thomas, selbst gerne Pralinen kreiere, mir dazu inzwischen aber die Zeit fehlt, war es ganz interessant, als ich in den Sozialen Medien Kirsten Rowlin mit ihrem „Kräuterwahnsinn“ entdeckte. Mit ihren bunten Pralinen und ihrer Kreativität hat Sie… Weiterlesen

Würzpasten - ein Novum?

Würzpasten – ein Novum?

Mit Neffen, nein mit Nichten (mitnichten), um es mit Heinz Erhardt zu sagen. Immer wieder werden wir gefragt, warum wir uns gerade auf WürzPASTEN spezialisiert haben. Dazu können wir sagen, dass Thomas zuerst mit der Kreation verschiedener Gewürzmischungen begonnen und festgestellt hat, dass die Aromen nur im frischen Zustand nach dem Mahlen am besten sind.… Weiterlesen

Nudeln – selbst gemacht

Nudeln – selbst gemacht

Nudeln – selbst gemacht: Nachdem Thomas bei hohen Temperaturen leider nicht nach draußen kann, hat er sich gedacht: „Heute mache ich wieder einmal eigene Nudeln“. Gesagt, getan. Erfahrung hatten wir in unserer Nudelküche, in der wir richtige Walznudeln herstellten, zur genüge gemacht. Von Vollkornnudeln aus Emmer, Einkorn und Dinkel, bis hin zur Königsklasse ohne Ei: Pasta… Weiterlesen

Kennen Sie unser Würzpastenkompendium

Kennen Sie unser Würzpastenkompendium?

Kennen Sie unser Würzpastenkompendium? Nein, noch nicht? Dann laden Sie sich das informative Heftchen gleich heruner. Wir haben für Sie eine informative Zusammenstellung zur Anwendung und dem Umgang mit Würz- und Chilipasten gemacht. Von A wie Aromen bis Z wie Zusatzstoffe (die wir in keiner Form haben). Zu jeder unserer Würzpasten oder Gewürzpasten gibt es… Weiterlesen