Genusswerke

Würzpasten, Chilipasten, Currypasten, Falafel, Brotaufstriche, Schwarze Nüsse, Süßes & Pikantes


Die Genießermanufactur – Wir sind die findigen Köpfe, die sich die raffinierten Rezepturen ausdenken. Die Kunst kulinarischen Kreierens paart sich mit der Lust am Kochen, mit alchemistischen Prozessen, der Freude am Experimentieren und Genießen. Uns gibt es seit 2007 mit unverändert hohen Qualitätskriterien: Beste Bio-Rohstoffe, möglichst regional, schonend verarbeitet. Produziert mit Herz, Hirn und Hand, nachhaltig, ehrlich, fair & voll deklariert. Die Intention: Kochen soll Spaß machen, sinnlich und ein Erlebnis sein, indem man selbst oder mit Freunden den Kochlöffel schwingt. Es ist nicht nur schmackhafter und gesünder, es schont auch ihren Geldbeutel. Zaubern Sie schnelle, leckere und einfache Alltagsgerichte, oder verführen Sie mit Nouvelle oder Haute Cuisine. Mit unseren aromatischen Helferchen schmurgeln Sie vegane, vegetarische, aber auch fleischliche Gerichte. Genußerlebnisse für alle Ansprüche! Schnell gekocht – mit maximalem Geschmack.

Thomas
Createur & Genießer

Sabine
Allrounderin & Genießerin

Wildwürzpaste Huberttus

Wildwürzpaste Hubertus

Eine Würzpaste für alles „Wilde“, vom Schwarzkittel (Wildschwein) über Reh und Feldhase bis Fasan.

Rezept des Monats

Wildschweinbraten

Unser Würzpastenkompendium

Alles über den Umgang und die Anwendung von Würzpasten.

Direkter Download HIER

Sommerliche Salate & Spargelpesto

Unser Kochbuch

Viele leckere Rezepte in unserem Kochbuch

Unsere Lieblingsrezepte

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Wir stellen vor

Chilis & Paprika:
Anbauprojekt aus Kitzingen am Main – ein Portrait

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Neuigkeiten aus der Manufactur

Chilipaste Knockout - Limited Edition

Chilipaste Knockout – Limited Edition

Knockout – so heißt sie, unsere schärfste Chilipaste. Es ist eine aufwändige liminierte Edition von gut 100 Gläsern geworden – also, Lieferung solange Vorrat reicht  Ganz herzlichen Dank an alle, die uns bei der Namenssuche unterstützt und inspiriert haben. Es waren tolle Ideen dabei! Dem Gewinner herzlichen Glückwunsch und viel Freude mit unseren Genusswerken. Ab… Weiterlesen

Name gesucht für neue Chilipaste

NAME GESUCHT für neue Chilipaste! Genießerpaket zu gewinnen

Nun haben wir Kunden, die bei unserer Chilipaste Infernale und Diabolo ja nicht mal mit der Wimper zucken. 🙄 Deswegen haben wir jetzt schärfemäßig noch etwas aufgestockt und eine Sonderedition (kleine limitierte Auflage) einer extra scharfen Chilipaste produziert. Es ist eine schöne Melangé aus mindestens 6 verschiedenen sehr scharfen Chilisorten, die zweifarbig ins Gläschen gekommen… Weiterlesen

Tiepolo - Interview von Dominik Röding

Tiepolo – Interview von Dominik Röding

Tiepolo – Interview von Dominik Röding zum 10jährigen Jubiläum der Genießermanufactur Würzburg Wie feiern Sie die zehn Jahre Genießermanufactur? Persönlich eher im Stillen, denn die vergangene Zeit war sehr turbulent. Wir machen uns ein leckeres 3-Gäge-Menü, genießen einen schönen Merlot dazu und lassen mal alle Fünfe gerade sein. Für unsere Kunden geben wir für ihre… Weiterlesen

Kaffeegewürz - Preiserhöhung

Kaffeegewürz – notwendige Preiserhöhung

Kaffeegewürz und Vanille Vanille ist neben Safran eines der teuersten Gewürze der Welt. Der Preis für 1 kg biologische Vanille wird in absehbarer Zeit die 1.000,- Euro-Marke knacken. Nach der letzten Preiserhöhung von ca. 25 % liegen wir mit dem Einkaufspreis noch etwas darunter. Wir haben die vorangegangenen Preiserhöhungen versucht, zu kompensieren und unseren Gewinn… Weiterlesen

Gourmet-Grill-Briketts aus Olivenkernen

Gourmet-Grill-Briketts aus Olivenkernen

AUSPROBIERT: Gourmet-Grill-Briketts aus Olivenkernen der Firma OlioBric. Wir haben diese im Ausklang der Grillsaison 2017 Ende August getestet, da uns die wohl letzte Packung des Geschäfts ins Auge stach. Die mit ökologisch und nachhaltig beworbenen Grill-Briketts werden mit folgenden Kriterien beworben: – kein Entflammen durch Fettspritzer – kein Funkenflug – geschmacks- und geruchsneutral – anhaltende… Weiterlesen

Japanischer Ingwer Myoga

Marlene, die Schwiegermama von Thomas, hat einen Grünen Daumen und bestellt einen kleinen Hausgarten, in dem wir auch eine biozertifizierte Ecke haben. In dieser Ecke tummeln sich verschiedene Kräuter, die wir unter anderem für unsere Kräutermelange verwenden. Auf der Rückfahrt eines Kurzurlaubs konnte Marlene nicht an sich halten und musste bei einer bekannten Kräutergärtnerei vorbeifahren,… Weiterlesen

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